جنگ جیپ چوی علوم‌سیاسی‌دان برجستۀ کره‌ای و از مهم‌ترین پژوهشگران دموکراسی، دولت و جامعۀ مدنی در کره جنوبی است. او در کتاب «دموکراسی پس از دموکراتیزاسیون» به بررسی وضعیت دموکراسی کره پس از گذار رسمی به نظام دموکراتیک می‌پردازد و نشان می‌دهد که پایان اقتدارگرایی لزوماً به معنای شکل‌گیری دموکراسی عمیق، کارآمد و نماینده مردم نیست. چوی در این اثر ریشه‌های دموکراسی محافظه‌کار در کره جنوبی، ضعف احزاب سیاسی، رابطۀ دولت و جامعه، و تأثیر اقتصاد و جامعه مدنی بر دموکراسی را تحلیل می‌کند. آثار او معمولاً با نگاهی انتقادی و تطبیقی، مسئله کیفیت دموکراسی، نمایندگی سیاسی و محدودیت‌های گذار دموکراتیک را در بستر تجربه تاریخی کره بررسی می‌کنند.